“Tijd is rijp om af te ronden”: Tanja Deneweth neemt afscheid van Brasserie Den Tijl

“Na ruim 13 jaar vol passie en warme ontmoetingen nemen mijn team en ik afscheid van onze geliefde Brasserie Den Tijl. Het was een reis vol passie, hard werken, vriendschappen, koffie, wijn, gelach en hectische toestanden in de keuken maar vooral mooie herinneringen.” Met deze pakkende woorden liet Tanja Deneweth (56) via sociale media weten dat ze haar Brasserie Den Tijl in de Kortrijksestraat stopzet. Haar laatste dag is dinsdag 23 september.

Dat Tanja haar brasserie nu zou stoppen was voor velen een beetje een verrassing. “Begin dit jaar was er nog geen sprake van dat ik Den Tijl stop zou zetten. Maar toen de vraag tot overname kwam van de intussen nieuwe eigenaars begon ik er toch over na te denken. Ik zou Den Tijl zeker geen tientallen jaren meer runnen en wie weet of er zich nog zo’n kans voor een overname zou voordoen?”, legt Tanja uit.

“Het was eerst wel de bedoeling om open te blijven tot eind dit jaar maar nieuwe uitdagingen die op mijn pad gekomen zijn hebben me doen beslissen om na 23 september de deur achter me dicht te trekken”, aldus Tanja.

Dromen

Intussen is het pand verkocht en werd de overname geregeld maar het zal nog tot volgend jaar duren vooraleer het restaurant weer open gaat. “Het is een mooie tijd geweest waarin ik toch een deel van mijn dromen heb kunnen waarmaken. Dromen die gaandeweg aangepast zijn aan mijn klanten. Maar het voelt nu als het ideale moment om hier af te ronden”, aldus Tanja. Ze vertelt ook dat er al heel wat traantjes gevloeid zijn. “Het ene moment ben ik gelukkig en even later kan ik weer verdrietig zijn. Zeker omdat ik de jongste tijd van veel mensen afscheid aan het nemen ben, vrienden die de laatste keer komen genieten van onze keuken. Al bij al is het mooi geweest maar toch ga ik hen missen”, besluit Tanja emotioneel. Met het afscheid van Den Tijl komt er nu tijd vrij voor andere uitdagingen. Tanja zal samen met haar dochter Axelle Georges met ‘de Statie’ in Ardooie een nieuwe uitdaging aangaan.

The post “Tijd is rijp om af te ronden”: Tanja Deneweth neemt afscheid van Brasserie Den Tijl is provided by KW.be.

 

Meer krantenkoppen in België

Flor Bressers amuseert zich op dag één van drugsproces Kriva Rochem; “Wie bendes helpt, moet samen met hen berecht worden”

Het proces rond de invoer van 16,2 ton cocaïne via het Antwerpse bedrijf Kriva Rochem is maandag van start gegaan, en dat is op zich een verrassing. Vooraf werd er druk gespeculeerd over vertragingsmanoeuvres van advocaten om het proces voor weken stil te leggen. Zo ver kwam het niet. Het proces gaat donderdag zelfs gewoon verder. Hoofdverdachte Flor Bressers keek

Lees meer »

Protest in Vuelta legt volgens experts ‘sportswashing’ bloot: “Sport misbruiken om internationale misdaden te normaliseren”

De deelname van het Israëlische wielerteam ‘Israel-Premier Tech’ is een schoolvoorbeeld van ‘sportswashing’, het gebruiken van sport om een kwalijk imago te verdoezelen. Dat zeggen journalist Pieter Stockmans (MO*) en sporthoogleraar Jeroen Scheerder (KU Leuven). De Ronde van Spanje, de Vuelta, wordt dit jaar opgeschud door pro-Palestijnse protesten door de deelname van dat team.

Lees meer »

Parket Halle-Vilvoorde eist tot negen jaar cel voor bende mensensmokkelaars

Het parket Halle-Vilvoorde heeft vrijdag gevangenisstraffen van 24 maanden tot negen jaar gevorderd tegen dertien personen die deel zouden hebben uitgemaakt van een internationale organisatie van mensensmokkelaars. Die organisatie zou minstens 159 personen, voornamelijk Syrische en Palestijnse onderdanen, vanuit de Griekse hoofdstad Athene naar België hebben gesmokkeld, tot ze in november 2023 werd opgerold.

Lees meer »

Verdachte van moord op Charlie Kirk schreef dreigende boodschap, DNA bevestigt aanwezigheid op plaats delict

De FBI heeft bevestigd dat Tyler Robinson, de verdachte in de moordzaak rond conservatief activist Charlie Kirk, voorafgaand aan de schietpartij een tekstbericht en een fysieke notitie schreef waarin hij zijn intentie uitsprak om Kirk te doden. Volgens FBI-directeur Kash Patel werd Robinsons DNA aangetroffen op een handdoek rond het vermoedelijke moordwapen en op een schroevendraaier op het dak van

Lees meer »

Geslagen, opgesloten en naakt gefotografeerd: onderzoek stelt mistoestanden bij SOS Kinderdorpen in Oostenrijk aan de kaak

SOS Kinderdorpen heeft woensdag aangekondigd een externe evaluatie te hebben opgestart nadat een onderzoek uit 2020 mistoestanden in een site in Moosburg in het zuidoosten van Oostenrijk aan het licht heeft gebracht. Volgens de Oostenrijkse krant Falter was er onder meer sprake van kinderen die werden geslagen, opgesloten en naakt gefotografeerd.

Lees meer »

Flink minder cursisten voor ‘hobbyopleidingen’ en vreemde talen in PCVO, “maar taallessen Nederlands compenseren”

Het Provinciaal Centrum voor Volwassenenonderwijs (PCVO) Limburg heeft enkele ‘hobbyopleidingen’, zoals huishoudelijk koken en drankenkennis, moeten schrappen wegens te weinig inschrijvingen. Reden zijn de prijsstijgingen voor de cursussen. Ook voor vreemde talen is er minder interesse. “Maar het hogere aantal inschrijvingen voor de taallessen Nederlands compenseert dat.

Lees meer »

SV Wevelgem City gaat op zoek naar vrijwilligers

Vrijwilligers. Ze zijn zo belangrijk en iedere club heeft er dringend nood aan. Zo ook de Wevelgemse jeugd. “Achter elke wereldgoal, elke lach van onze spelertjes, elke frisse pint in de kantine, elk sfeervol evenement, elke gekalkte zijlijn, elke vlot verlopen wedstrijd, elke nette kleedkamer en elk fluitsignaal voel je de inzet van mensen die echt het verschil maken. Dat

Lees meer »

Trump stelt gedwongen verkoop TikTok opnieuw uit 

De Amerikaanse president Donald Trump heeft de gedwongen verkoop van het populaire Chinese videoplatform TikTok in de Verenigde Staten andermaal uitgesteld. Dit keer tot 16 december. Het is de vierde keer dat Trump uitstel verleent. Eigenlijk had de app al verboden moeten worden in de VS.

Lees meer »