Het belooft een bijzonder muzikale kerstperiode te worden in Roeselare. Radio 2 strijkt vanaf maandag 8 december neer op de Grote Markt voor live-uitzendingen en gratis concerten. In het sfeervolle Radio 2 Wintercafé kunnen bezoekers zich verwarmen aan een lekker hapje of drankje. En dat gezellige chalet wordt al voor de derde keer op rij uitgebaat door café Moustache en Gelateria Italia.
Het kerstdorp op de Grote Markt opent op 5 december de deuren en Radio 2 start op maandag 8 december met live-uitzendingen. Vlakbij de studio van Radio 2 is er ook het Radio 2 Wintercafé dat tot 4 januari wordt uitgebaat door Sharlien Derluyn en Louis Vandepitte van café Moustache en Wendy Vanden Nest en Bert Watteny van Gelateria Italia.
“Het is inderdaad de derde keer dat we samen het winterchalet op de Grote Markt uitbaten”, vertelt Wendy. “Het eerste jaar was dat in combinatie met Radio Nostalgie en konden er 130 mensen binnen in de chalet, verleden jaar was dat met Radio 2 en hadden we een chalet voor 170 personen. Dit jaar kunnen er in het Wintercafé zelfs 210 personen zitten. Radio 2 is een ongelooflijke publiekslokker. We krijgen hier mensen uit Brugge, Oostende, Heist-op-den-Berg en zelfs van Antwerpen over de vloer. Er is hier iemand geweest die speciaal naar Roeselare was afgezakt enkel en alleen voor een selfie met presentator Peter Van de Veire. Er zijn ook veel mensen die naar de livebeelden op televisie kijken. Zo bracht ik Peter Van de Veire eens een koffie en Bert kreeg al meteen een berichtje dat hij zijn vrouw beter in het oog moest houden.” (lacht)
“Dit jaar wordt de radiostudio naar de Ooststraat gericht. Wellicht omdat er zo meer visibiliteit zal zijn voor de dj’s en artiesten, maar ook voor de mensen die in de Ooststraat shoppen. Er zal meer passage zijn van wandelaars. Ook dit jaar komt er wellicht een groot televisiescherm in het Radio 2 Wintercafé en hopelijk, net als vorig jaar, een groot raam met prima zicht op de studio.”
Vijf weken
“Dit jaar pakken we het even anders aan”, neemt Bert over. “Er zijn geen kaas- en wijndegustaties meer, maar bezoekers kunnen nu wel genieten van een lunch of diner met soep, hoofdgerecht en koffie van Dumolyn Koffie. We werken op culinair vlak ook samen met slagerij Dries die zijn worstjes of driesjes levert en ook zijn rum Butchero en limoncello Elincello presenteert. En natuurlijk komt het bier van Rodenbach en is er ook Rodenbachpaté, Rodenbachrilette en Rodenbachkaas. Dit jaar duurt ons chaletavontuur vijf in plaats van zes weken.”
“Moustache en Gelateria Italia zijn goed op elkaar ingespeeld” – Bert Watteny, Gelateria Italia
“Louis, Sharlien, Wendy en ik zijn ondertussen goed op elkaar ingespeeld. We hebben 55 medewerkers voor die periode. Louis maakt de planning, Sharlien organiseert de socials, maakt de menukaarten en posters, Wendy is zeer goed in de chalet managen en ik onderhoud de contacten met sponsors en bekommer me om alles onder de noemer food. Reserveren zal ook nu weer kunnen, maar we hebben geleerd uit het verleden. Het eerste jaar kwamen de reserveringen bij Sharlien terecht, maar zij en Louis maken in de periode voor kerst vaak een lange reis, ook dit jaar. En het eerste jaar hadden ze niet altijd een internetverbinding op hun vakantiebestemming, wat zorgde voor onnodige stress. Daarom komen de reserveringen nu bij iedereen terecht, wat meer rust geeft.”
Tijd om te plannen
“Toen we drie jaar geleden voor het eerst van start gingen met dit Winterchalet hebben we allemaal een risico genomen. We konden slechts begin november beslissen en wisten niet wat het zou brengen. Verleden jaar konden we in oktober al beslissen en dit jaar was dat zelfs al in september. Natuurlijk zijn we zeer tevreden dat Stad Roeselare pro-actief met ons meedenkt. We hebben nu tijd om alles mooi in te plannen, wat ook een grote verbetering is bij het eerste jaar waarbij werkelijk alles – van glazen, versiering, stoelen, tafels, drank en frigo’s – op hetzelfde ogenblik arriveerde. Nu komt La Strada Fashion de chalet een dag aankleden, een andere dag is voor Radio 2 die alle technische zaken verzorgt in de chalet, nog een dag later komt Picobello met tafels en stoelen, vervolgens komt de brouwerij Rodenbach om alle tapinstallaties aan te sluiten en drank te leveren en dan hebben wij nog tijd om alle versieringen aan te brengen die we onder meer kunnen halen bij onze sponsor Famiflora.”
“We kijken echt uit naar deze vijf weken. Het zullen natuurlijk ook weken met veel stress, onverwachte gebeurtenissen en heel veel werk zijn, maar we hebben intussen al wat ervaring en het wordt leuk. Voor Sharlien, die zwanger is, zal het misschien een beetje meer opletten zijn, maar ook zij heeft ervaring genoeg met de horecawereld.”
Geen problemen
“In de voorbije jaren hebben we geen problemen gehad en iedereen was tevreden over onze aanpak. Ook Radio 2, want hun reactie toen ze binnenstapten in de Radio 2 Winterchalet, zei genoeg: “Magnifiek”, was het eerste dat ze zeiden. Dat doet natuurlijk veel deugd. Ook onze partners en sponsors weten dat zij ook ons mogen vertrouwen. We hopen inderdaad dat we nog lang de gelegenheid krijgen om dit winterproject verder te zetten. Wat we na die vijf weken zullen doen? Waarschijnlijk zelf enkele dagen congé nemen.”
The post Café Moustache en Gelateria Italia baten voor de derde keer winterchalet uit in Roeselare: “Vijf weken hard, maar echt leuk werken” is provided by KW.be.
