Er zijn grote veranderingen op til in het centrum van het rustige dorp Ruiselede. Als alles volgens plan verloopt, gaat volgend jaar café De Plaetse, de aanpalende garage en het aangrenzende huis op de Markt tegen de vlakte voor nieuwbouw, waarin – naast enkele appartementen – een totaal nieuw café zal herrijzen. “Een café hoort bij een dorp”, zegt apotheker Ingrid De Coster. “Zonder café kun je niet spreken van een dorp.” Met wat geluk zou het project er tegen einde 2028 moeten staan.
Vennootschap Molleman-De Coster bv – die bestaat uit zaakvoerders Claire Molleman, Ingrid De Coster en zoon Thibault – is al eigenaar van café De Plaetse sinds 2017.
Dankzij een huurovereenkomst met het toenmalige Ruiseleedse gemeentebestuur wisten ze uitbaters Axel Leyman en Gisèle Degraeve te vinden, om café De Plaetse open te houden. Zonder de hulp van het toenmalige gemeentebestuur had Ruiselede helemaal geen café meer gehad, want ook café ’t Fonteintje was een huurcontract met de gemeente.
“In elke dorpskern hoort een café”, vindt apotheker De Coster. “Maar we hebben tevergeefs naar een overnemer gezocht. Het café heeft maanden leeg gestaan en ook uitbaters vinden, lukte niet meteen. Op dat moment waren er bijvoorbeeld in Tielt alleen al liefst zeven cafés over te nemen. Maar iedereen merkte wel, dat er tegenover onze kerk een café gemist werd. Axel begon met De Plaetse in 2019. En toen volgde corona…”
Veel groter
Café De Plaetse als pand is inmiddels 40 jaar oud en is ooit nog een slagerij geweest. Het gebouw is al eens verbouwd, maar dat blijkt niet voor herhaling vatbaar.
“De voorschriften om te verbouwen zijn dermate verstrengd, dat verbouwen niet meer haalbaar is”, legt Claire Molleman uit. “De constructie telt ook enkele handicaps. Zo is er veel te weinig stockageruimte voor een vlot draaiende café. Bovendien worden de bovenverdiepingen niet benut. Er zit dus niets anders op dan het pand te slopen, samen met de garage en het huis ernaast.”
“Het nieuwe café op het gelijkvloers zal dus zo’n 30 tot 40 procent groter worden. Het buitenterras blijft nagenoeg identiek. Er komt een aparte ingang met een goederenlift en ook de appartementen worden bereikbaar met een lift.”
“De bouw zal waarschijnlijk zo’n twee jaar duren”
“De toiletten worden vernieuwd en er komt een apart rolstoel-toegankelijk toilet. Op de eerste verdieping voorzien we een studio en een appartement en op de tweede verdieping een loft met twee slaapkamers onder een zadeldak. Die appartementen zullen verhuurd worden.”
Zachtrode gevelsteen
De inrichting van het café wordt aan de huidige uitbaters Axel en Gisèle overgelaten, maar dat kan nog even duren. Het huurcontract loopt immers nog tot einde augustus 2026. In het beste geval – de bouwvergunning moet nog goedgekeurd worden – kan einde volgend jaar met de sloop begonnen worden.
In samenspraak met het Tieltse architectenbureau Sonar wordt een zachtrode, landelijke gevelsteen voorzien. In het café zal er plaats zijn voor zo’n 50 personen. Voor de bouw wordt er op een kleine twee jaar gerekend. Dan zitten we dus einde 2028.
“In twee jaar tijd kan er inzake inrichting en uitbating veel veranderen”, laat zoon Thibault weten. Dat vinden ook de huidige uitbaters Axel en Gisèle. “We zijn zeker geïnteresseerd in het nieuwe project, maar we zijn ook niet meer van de jongsten. We zullen zien hoever we staan tegen 2028.”
Geen gokautomaten
De vennootschap Molleman-De Coster is in elk geval bijzonder tevreden met de huidige café-uitbaters. “We hebben de voorbije jaren nooit problemen gehad met bijvoorbeeld dronken klanten, vandalisme of vechtpartijen”, vertelt Ingrid. “Axel is een zeer toegewijde cafébaas. Dat vinden we toch heel belangrijk. We willen ook geen gokautomaten in het café of van De Plaetse een nachtcafé maken. Gewoon een gezellige drankgelegenheid waar de mensen graag samen zijn. “De gemeente zal ook geen rol meer spelen als tussenpersoon. Het café wordt vanaf 2028 rechtstreeks gehuurd van de eigenaars. Als het project eenmaal klaar is, beschikt Ruiselede opnieuw over twee privé-cafés. Met name De Plaetse en ’t Fonteintje. Een onvervalst dorp.
(GGM)
The post “Zonder café geen dorp”: Café De Plaetse in Ruiselede moet plaats ruimen voor appartementsblok en…. gloednieuw café is provided by KW.be.
