Een bord stoefsel, een kom peeper of een stuk begijnenvlaai: op de menukaart van een brasserie zal je ze niet snel aantreffen. Het Ruusbroecgenootschap van UAntwerpen ploos zijn collectie uit en vond er vijfentwintig historische recepten terug. Die gerechten en dranken — en hun betekenis binnen de katholieke cultuur — bundelden de onderzoekers in het kookboek Goddelijke gerechten: Smullen van religieus erfgoed. “Je kunt alle ingrediënten kopen in de supermarkt.”
Polarisering maakt openbare omroepen kwetsbaarder dan ooit
Openbare omroepen kunnen een samenleving verbinden. Een rol die nog nooit zo belangrijk was als nu.
