Nieuwskoppen.be

“Zo’n vermelding geeft je zaak een echte boost”: Het Bourgondisch Kruis uit Kuurne behoudt score van 14 op 20 in Gault&Millau Belux Gids 2026

Gastronomisch restaurant krijgt opnieuw mooie score in gerenommeerde gids

Restaurant Het Bourgondisch Kruis uit Kuurne behaalde opnieuw een score van 14 op 20 in de Gault&Millau Belux Gids 2026. Chef David Demey (53) en gastvrouw Kathleen Hostens (55) tonen zich bijzonder trots met de hernieuwde erkenning.

Het gastronomisch restaurant Bourgondisch Kruis, gelegen aan de Brugsesteenweg 400, staat al 25 jaar onafgebroken in de Gault&Millau gids. Gault&Millau omschrijft de zaak als verzorgd, klassiek en stijlvol ingericht, met als sterke troeven een uitstekende businesslunch en zorgvuldig opgebouwde menu’s. Vooral het vakmanschap van chef David, die seizoensproducten gebruikt om smaak en kwaliteit op te tillen, wordt geprezen. Ook de verzorgde borden en de vlekkeloze service van gastvrouw Kathleen worden expliciet vermeld.

“Met zo’n score kan je alleen maar heel tevreden zijn”, vertelt David, die zijn opleiding volgde aan hotelschool Ter Duinen in Koksijde. “Ik sta elke dag met evenveel passie achter het fornuis. Creativiteit is voor mij essentieel: om de vijf à zes weken pas ik onze menu’s aan. Zo kunnen klanten regelmatig nieuwe gerechten ontdekken en blijft onze kaart levend. Ons restaurant moet vooral een plek zijn waar gastronomie en gezelligheid elkaar ontmoeten. We willen dat elke gast hier een beleving ervaart.”

Ook Kathleen is opgeleid in het vak. Zij ging naar de Hotelschool RHIZO in Kortrijk met als specialisatie om gastvrouw te kunnen zijn in de zaal. Haar droom was dan ook om mensen te ontvangen en te verwennen. Het was dan ook de liefde en passie voor het culinaire die hen samen bracht.

“We merken duidelijk dat deze erkenning nieuwe klanten aantrekt, vaak zelfs van ver buiten Kuurne”

David Demey

Dat hun restaurant het enige in Kuurne is dat in de gids voorkomt, maakt hen extra trots. “We merken duidelijk dat deze erkenning nieuwe klanten aantrekt, vaak zelfs van ver buiten Kuurne. Zo’n vermelding geeft je zaak een echte boost”, zegt David.

“Sommige van onze klanten komen hier trouwens al meer dan 25 jaar. We hebben altijd bewust gekozen voor kwaliteit boven kwantiteit. Liever iets minder couverts en tevreden gasten, dan een overvolle zaak en verlies aan aandacht.”

Info: www.het-bourgondisch-kruis.be of op hun Facebookpagina.

The post “Zo’n vermelding geeft je zaak een echte boost”: Het Bourgondisch Kruis uit Kuurne behoudt score van 14 op 20 in Gault&Millau Belux Gids 2026 is provided by KW.be.

 

Lees volledig artikel op Krant van West-Vlaanderen

Meer krantenkoppen in België

Nadat Belgische arts hem te hulp schoot: Lamine Yamal zegt in extremis af voor interlands met Spanje om rust te nemen voor aanslepende blessure

In zijn zoektocht naar een oplossing voor de slepende liesblessure van Lamine Yamal (18) heeft Barcelona een beroep gedaan op een Belgische arts. Professor Ernest Schilders reisde af naar Barcelona om de blessure van Yamal te bespreken en kwam tot de conclusie dat een operatie, althans voorlopig, niet noodzakelijk is. De Spaanse ster haakte na het bezoek van Schilders wél

Lees meer »
Het Laatste Nieuws

Supporter van FC Barcelona moet voor rechter verschijnen na inferno op lijnbus in Brugge, advocaat reageert: “Hij heeft die vuurpijl niet aangestoken”

De 25-jarige Spanjaard die werd opgepakt na de brand op een bus in Brugge, zal zich voor de correctionele rechtbank moeten verantwoorden. Het parket besliste dat de supporter van FC Barcelona via snelrecht werd gedagvaard. Voorlopig mag hij dus naar huis. “Mijn cliënt had die vuurpijl niet zelf op zak. Het staat ook niet vast dat hij de brand heeft

Lees meer »
Het Laatste Nieuws

Russisch weeskind opent in Nieuwpoort Lulu’s Kitchen: “Ik ben een ‘pollepelmadam’, een pincet vind je niet in mijn keuken”

Wat een levensloop, dat is het minste dat je kan zeggen als je het verhaal van Lulu Jagt (45) hoort. Ze opent op de Markt in Nieuwpoort haar restaurant Lulu’s Kitchen. “Ik ben geboren in Rusland als weeskind, kwam via een organisatie in Nederland terecht en ben heel trots dat ik nu mijn droom kan waarmaken om mijn passie voor

Lees meer »
Krant van West-Vlaanderen

Winkeluitbater klist valse bankmedewerkster (21) die bejaarde slachtoffers in totaal 21.000 euro aftroggelde: 10 maanden celstraf

Een 21-jarige vrouw uit Amsterdam heeft voor de Brugse rechtbank tien maanden celstraf met uitstel gekregen voor oplichting en informaticabedrog. I.W. maakte als valse bankmedewerkster zes bejaarde slachtoffers duizenden euro’s lichter. Dankzij een alerte winkeluitbater kon de vrouw in Brugge geklist worden.
The post Winkeluitbater klist valse bankmedewerkster (21) die bejaarde slachtoffers in totaal 21.000 euro aftroggelde: 10 maanden

Lees meer »
Krant van West-Vlaanderen