Samen met zijn partner Anneleen Gekiere (43) baat Koen Vanmullem (50) nu voor het derde jaar op rij zomerbar De Crèmebolle uit, gelegen aan de hoek van de Vrijboomstraat met de Pompestraat. Nog tot eind augustus ontvangen ze hun klanten in een ruime, gezellige tuin met zo’n 250 zitplaatsen en voldoende parasols.
Op de kaart staat een uitgebreid assortiment aan schepijs in diverse smaken, streekbieren, mocktails, cocktails, frisdranken, ijsjes en koffie. Voor de kleinsten is er een speelhoek voorzien, waardoor ook gezinnen met jonge kinderen hier hun gading vinden.
“Ik wilde iets luchtigers, iets met mensen, want ik hou van sociaal contact.”
“Toen ik vier jaar geleden met mijn gezin een ijsje at in Damme, zei ik plots: dat wil ik ook doen”, vertelt Koen. Hij runde jarenlang een chapebedrijf, maar maakte bewust de overstap naar de horeca. “Ik wilde iets luchtigers, iets met mensen, want ik hou van sociaal contact. Dat moment toen in Damme met mijn gezin heeft echt het zaadje geplant.”
“De naam is speels en luchtig, en past perfect bij ons concept”, vult Anneleen aan. “We willen dat mensen zich hier meteen welkom voelen. Alles gebeurt buiten, wat de bar haar typische charme geeft.”
Nieuw hoofdstuk
Bij iets minder weer is er een ruime, gezellige tent voorzien op het terrein waar eveneens een drankje of een ijsje genuttigd kan worden. De zomerbar is open op maandag en van woensdag tot en met zondag, telkens van 13.30 tot 20 uur. Enkel op dinsdag nemen de uitbaters een rustdag.
De locatie is geliefd bij wandelaars, fietsers, buurtbewoners en gezinnen, die er komen voor een ontspannen namiddag of vroege avond onder de zon. Vanaf september verhuist het concept naar ‘t Klavertje in Ettelgem, waar het verhaal een nieuw hoofdstuk krijgt in een andere setting. “We blijven graag zoeken naar nieuwe manieren om dit idee verder te zetten”, besluit Koen.
Voor openingsuren, updates en sfeerbeelden kan je terecht op de Facebookpagina De Crèmebolle Oudenburg.
The post Zomerbar De Crèmebolle onvangt opnieuw : “Speels en luchtig concept” is provided by KW.be.
