Chef Bert van resto-brasserie Broox in Liezele serveert verse gegrilde zeebaars op de graat: “Ik heb het vak geleerd door het zelf te doen”

03:00
19 juli 2025
Het Nieuwsblad
Binnenland, Nieuws

De restaurants in onze regio blijven deze zomer hun klanten verwennen. Maar waar kan je wat eten? We vragen aan enkele chefs om hun favoriete zomerse gerecht voor te stellen. Eentje waar ze bijzonder trots op zijn en waarmee ze hun gasten keer op keer gelukkig maken. Vandaag: zeebaars op de graat met gegrilde groenten, krieltjes en salsa verde van chef Bert Gorissen (43) van resto-brasserie Broox in Liezele.

Meer krantenkoppen in België

Van der Poel rijdt er Van Aert en De Lie af op laatste beklimming, komt hij nog bij koplopers?

Daags na de rustdag staat er een overgangsrit op het programma in de Tour. Zingen de vluchters het uit tot het einde of maakt een sterke sprinter het zegegebaar?

Het Laatste Nieuws

Tijdelijk rijverbod wordt strenger: wie positief blaast moet twaalf uur van de weg

Lees het volledige artikel op de website van De Morgen.

De Morgen

Waarom Bart De Wever ‘daddy’ zegt tegen de Duitse bondskanselier

Lees het volledige artikel op de website van De Morgen.

De Morgen

‘Bathroom camping’ steeds populairder op Tiktok, maar waarom vinden mensen zo graag rust in de badkamer? “Ongeschreven regel dat je badkamerdeur niet platloopt”

Opvallend veel TikTokers doen aan ‘bathroom camping’, ofwel eindeloos scrollen op sociale media, mediteren of muziek luisteren in de badkamer. Experts begrijpen maar al te goed waarom net die plek zo populair is. “De badkamer is altijd al een soort heelkundig oord geweest.”

Het Nieuwsblad

Pas getrouwd: Femke en Michiel in Hasselt

Post Content

Het Nieuwsblad

Nvidia mag verkoop AI-chips aan China hervatten van Trump

06:58 Drie maanden nadat de Amerikaanse regering de verkoop van bepaalde AI-chips aan China verbood, laat Nvidia weten dat president Donald Trump van gedachten veranderd is.

De Tijd

WeTransfer past gebruiksvoorwaarden opnieuw aan na kritiek over doorverkopen en AI-training: ‘Content blijft je eigendom’

Lees het volledige artikel op de website van De Morgen.

De Morgen

De wederopstanding van Wibra: discountketen opent nieuwe vestigingen in Sint-Truiden en Lommel

Vijf jaar geleden was Wibra nog op sterven na dood, maar nu is de discountketen aan een ware revival bezig. In augustus openen er nieuwe vestigingen in Sint-Truiden en Lommel. “Vroeger schaamden mensen zich als ze bij ons buitenstapten, maar dat is nu voorbij.”

Het Nieuwsblad

Molenlopers met 44ste Dwars door Bekegem

Op 21 juli organiseren de Bekegemse Molenlopers al voor de 44ste keer hun loopcriterium Dwars door Bekegem. Daarmee is deze wedstrijd de oudste loopkoers in de ruime regio.
The post Molenlopers met 44ste Dwars door Bekegem appeared first on KW.be.

Krant van West-Vlaanderen

Oudste marathonloper ter wereld op 114-jarige leeftijd overleden bij auto-ongeval

De Brit met Indiase roots Fauja Singh, die wordt beschouwd als de oudste marathonloper te wereld, is maandag in het Indiase Jalandhar (Punjab) op 114-jarige leeftijd overleden bij een auto-ongeval, zo bevestigde zijn biograaf Khushwant Singh dinsdag. Singh werd hij het oversteken van een straat aangereden door een auto en stierf daarbij aan de verwondingen.

Het Nieuwsblad

“Het zou me niet verbazen als hij uit de Tour stapt”: Bradley Wiggins en Lance Armstrong over klassementsambities van Remco Evenepoel

De teleurstelling bij Remco Evenepoel gisteren na de tijdrit is ook Lance Armstrong en Bradley Wiggins opgevallen. De twee ex-renners vellen in hun podcast ‘THEMOVE’ hun oordeel en vragen zich af of onze landgenoot ooit de Tour kan winnen. “Het licht dooft snel voor hem in deze Tour.”

Het Laatste Nieuws

Dorpsgemeenschap toont unieke verbondenheid op Zaffelaarse Markt

Een markt is er elke week in het centrum van Zaffelare, maar op kermiszondag 17 augustus mag het wat meer zijn. Ontmoeting, creativiteit en lokale verbondenheid komen er samen tijdens het eerste evenement van het Leaderproject ‘Wij zijn Zaffelare’.

Het Nieuwsblad

Europese Commissie bepleit stijging van meerjarenbegroting tot astronomisch bedrag van 2.000 miljard euro, Europarlement ontevreden

De Europese Commissie wil dat de meerjarenbegroting (MFK) van de Europese Unie in de periode van 2028 tot 2034 spectaculair toeneemt tot 2.000 miljard euro. Dat blijkt uit voorstellen die Eurocommissaris voor Begroting Pjotr Serafin woensdag in het Europees Parlement heeft gepresenteerd. Hij sprak van een “ambitieuze en evenwichtige begroting”.

Het Laatste Nieuws

Lassina Traoré in beeld bij Antwerp – AA Gent bijna rond met Marokkaanse centrale verdediger

De voetbalcompetities zijn intussen afgelopen en de transfermolen draait op volle toeren. In deze liveblog mist u niets van alle nationaal en internationaal transfernieuws.

Het Laatste Nieuws

Geen competitiestart bij klassieke televisiezenders: DAZN trekt voorlopig stekker uit onderhandelingen met operatoren

Een streep door de rekening van veel voetbalfans. De competitiestart zal niet live op televisie te zien zijn, maar wel exclusief in de app van rechtenhouder DAZN. Die heeft de moeizame onderhandelingen met de telecomoperatoren (tijdelijk) stopgezet.

Het Laatste Nieuws

Gerommel bij CBS: The Late Show wordt afgevoerd

07:18 De Amerikaanse televisiezender CBS stopt met ‘De Late Show’. De beslissing komt enkele dagen nadat presentator Stephen Colbert fulmineerde tegen de schikking van moederbedrijf Paramount in een rechtsz…

De Tijd

2 gewonden bij steekpartij in Dansaertstraat in Brussel, daders nog op de vlucht

Bij een steekpartij in een kapperszaak in de Antoine Dansaertstraat in Brussel zijn 2 personen gewond geraakt. Van de daders is geen spoor. De politie probeert hen op te sporen en de slachtoffers werden overgebracht naar het ziekenhuis.

VRT NWS

Btw-verhoging op gas- en mazoutketels uitgesteld

15:28 Het verlaagde btw-tarief van 6 procent voor de levering en plaatsing van een gas- of mazoutketel in een woning van minstens tien jaar oud blijft gelden tot de programmawet in werking treedt.

De Tijd

Valse berichten over afgelasting van Tomorrowland na brand

Er circuleren momenteel berichten dat Tomorrowland komend weekend afgelast zou zijn, nadat een zware brand het hoofdpodium heeft vernield. Het blijkt om fake news te gaan.

Het Nieuwsblad

Van Aert, De Lie en Van der Poel in de achtervolging, terwijl klassementsmannen ook voor vuurwerk zorgen

Daags na de rustdag staat er een overgangsrit op het programma in de Tour. Zingen de vluchters het uit tot het einde of maakt een sterke sprinter het zegegebaar?

Het Laatste Nieuws

Tot 8.000 euro boete als je drone laat vliegen boven Tomorrowland: “Ze hadden me toch ook eerst verwittiging kunnen geven”

In de periode van het dancefestival Tomorrowland in Boom geldt een verbod op overvliegende drones, en dat wordt streng opgevolgd. Tom Hubert uit Reet liet 2 jaar geleden naar eigen zeggen niets vermoedend een drone over de festivalcamping DreamVille vliegen en kreeg meteen de politie aan zijn deur. Hij kreeg ook een boete van 8.000 euro. Na enkele gerechtelijke procedures

VRT NWS

“Niemand gelooft dat dit toeval is”: na nachtje doordoen botst De Wever op… zijn voorganger De Croo

Na een hele nacht vergaderen trok premier Bart De Wever (N-VA) even naar het Warandepark om een ommetje te maken. Maar net wanneer hij het voetpad wil oversteken, botst hij op een oude bekende… zijn voorganger Alexander De Croo (Open Vld). Of die ondertussen medelijden heeft met De Wever, wou onze politiek journalist Karel Lattrez (VTM NIEUWS) wel eens weten.

Het Laatste Nieuws

Voortvluchtige drugscrimineel ‘Bolle Jos’ moet ruim 96 miljoen betalen aan Nederlandse staat

De veroordeelde drugshandelaar Jos Leijdekkers, beter bekend als ‘Bolle Jos’, moet ruim 96 miljoen euro aan de Nederlandse staat betalen. Dat heeft de rechtbank in Rotterdam maandag beslist.

De Standaard

Elf gewonden nadat auto naar beneden bolt en terechtkomt op terras in Athene

In het centrum van de Griekse hoofdstad Athene zijn in de nacht van zaterdag op zondag elf gewonden gevallen toen een auto met een hoge snelheid op een terras terechtkwam. Het ziet ernaar uit dat de bestuurder was vergeten om de handrem op te trekken.

Gazet van Antwerpen