De lente is in het land en dat betekent dat er ook enkele lentegroenten opnieuw op het toneel verschijnen. Asperges, rabarber, spinazie: het is nu de beste tijd van het jaar om ermee te koken. Het zomeruur en de zonnige dagen geven mij ieder jaar opnieuw een boost om wat gezonder te leven: toch nog gaan sporten na een lange werkdag, bijvoorbeeld. Maar het zet ook aan tot koken met véél groenten. Daarom wat inspiratie voor recepten om de lente te vieren.