Tahin is een eiwitrijke pasta gemaakt van geroosterd sesamzaad. Met zijn beige kleur ziet deze Midden-Oosterse klassieker er weinig prikkelend uit, maar de diepe nootachtige smaak is verrassend veelzijdig en komt perfect tot zijn recht in deze pasta met groene asperges, doperwtjes en shiitakes. Het is volop aspergeseizoen, trouwens.
Onze AA Gent-watcher verklaart de ‘onbegrijpelijke’ transfer van Brown: “AC Milan snapt niet hoe hij hen door de vingers glipte”
Een bitse strijd tussen Fenerbahçe en AC Milan om de handtekening van Archie Brown: echt waar? Wie de Brit bij AA Gent zag spelen, snapt dat niet. En toch was het zo. Onze AA Gent-watcher schetst de achtergrond bij een bijzondere verkoop van de Buffalo’s.