“Ik geef mijn levenswerk niet zomaar aan eender wie”: Ilse Vandeweghe zoekt overnemer voor café Breughel

Hij – of zij – is geen Kortemarkenaar die nog nooit in café Breughel is geweest. De druk bezochte en populaire kroeg langsheen de Handzamestraat is een fenomeen in de gemeente. Het café waar Ilse achter de toog staat, biedt onderdak aan menige Kortemarkse vereniging. Na 25 jaar ‘Breughelen’ besliste Ilse om ermee te stoppen en gaat ze op zoek naar een geschikte overnemer.

“Op zaterdag 18 januari houd ik dag op dag 20 jaar café Breughel open”, vertelt Ilse Vandeweghe (46) . “Maar eigenlijk ben ik al vijf jaar langer bezig en kan ik met 25 jaar op de teller mijn zilveren jubileum vieren. De eerste vijf jaar speelden zich wel een eindje verderop af, pal onder de kerktoren. Op de plek waar nu kledingwinkel Tal gevestigd is, baatte Nico Verhelst café Breughel uit. Oorspronkelijk was de Breughel al sinds jaar en dag op de Markt gevestigd. En de rest is geschiedenis, zoals velen wel weten. Ik was in verwachting en ik ben daar achter de toog beginnen staan en ik ben er nooit meer weggeweest.”

Nera van de Sportwereld

“Na vijf jaar werden de plannen voor een groot appartementencomplex op de hoek van Markt en Lichterveldestraat concreet en we moesten daar vertrekken. Nico en ik trokken naar zijn meter, Nera van café Sportwereld met de vraag of we daar verder mochten doen. Zo verhuisden we naar de Handzamestraat en we namen de naam mee. De Sportwereld werd De Breughel. Mijn zaak biedt al twee decennia onderdak aan heel wat verenigingen: wielertoeristenclubs, kaartersclubs, biljartclubs, maar je vindt er ook een badmintonclub, een dartsclub en zelfs een schaakclub. Ik heb eigenlijk nog een ideetje om de verjaardag van het café te vieren, maar ik wacht daar nog eventjes mee, want momenteel is het nog wat te koud. Ik denk bijvoorbeeld aan een optreden van een lokale band, maar een concrete datum is er nog niet. Wordt ongetwijfeld vervolgd.”

Zware werkuren

“Eigenlijk is er nog iets wat ik wereldkundig wou maken en ik ben daarvoor niet over één nacht ijs gegaan, want ik heb er heel lang over nagedacht”, wil Ilse nog kwijt. “Aangezien mijn gezondheid niet top meer is, heb ik besloten om te stoppen met mijn café. Ik doe deze job alleen en de zware werkuren wegen door. Cafébazin is een job waarbij je niet alleen laat moet werken, maar ook vroeg moet opstaan. En dat weegt na 25 jaar serieus door. Als de specialist je dan al eens de raad geeft om het wat kalmer aan te doen, dan zet dat je toch eens aan tot nadenken. Maar niet getreurd, ik stop niet vanaf morgen. Café Breughel zal over te nemen zijn, maar mijn contract loopt nog drie jaar. Als ik niemand vind, dan doe ik verder, maar dan wel enigszins aangepast, met aangepaste uren en zo. Mocht het wel overgenomen worden, dan kies ik opnieuw voor een job in de zorgsector. Toen de horeca omwille van de coronapandemie maanden aan een stuk moest sluiten, dan ben ik ook in de zorg gaan werken, want dat is wat ik studeerde, hier aan de overkant van de straat, in het MMI.”

“Een goeie cafébaas moet daarvoor in de wieg gelegd zijn”

Psycholoog

“Café Breughel beschouw ik na 25 jaar echt wel als mijn levenswerk, dus ik laat het niet zomaar aan eender wie over. Er zijn er misschien genoeg die staan te trappelen om een horecazaak over te nemen, maar velen stoppen er na korte tijd ook weer mee omdat ze al snel ervaren dat dat niets voor hen is. Een goeie cafébaas moet daarvoor in de wieg gelegd zijn. Je ziet en hoort veel in je café. Na al die jaren zou ik menig boek kunnen schrijven met heel wat pittige verhalen. Als je achter de toog staat, moet je niet alleen goed pinten kunnen tappen, maar moet je ook goed kunnen luisteren naar de klanten. In elke cafébaas schuilt wel een beetje een psycholoog. Voorlopig doe ik dus verder tot de geschikte overnemer zich aanbiedt. In al die jaren zijn hier heel wat mensen over de vloer gekomen en ik zou al mijn klanten bij deze dan ook hartelijk willen danken voor het vertrouwen. Wie ik zeker ook niet mag vergeten, zijn mijn zoon Quinten en mijn dochter Lynn, die mijn vaste steun en toeverlaat zijn, ook in café Breughel”, besluit Ilse.

The post “Ik geef mijn levenswerk niet zomaar aan eender wie”: Ilse Vandeweghe zoekt overnemer voor café Breughel is provided by KW.be.

 

Meer krantenkoppen in België

Nicoline Hummel herademt bij ‘Familie’ na vraagopwekkende exit bij ‘De buurtpolitie’: “Lang geleden had ik al eens rol in de soap”

De laatste nieuwe ‘De buurtpolitie’-aflevering met Nicoline Hummel (44) dateert ondertussen van 2022, maar Hummel is nu terug te zien bij VTM. Niet meer als agente Tinneke, waardoor het grote tv-publiek haar tien jaar lang leerde kennen, maar wel als de slimme lector Sandra in ‘Familie’. “Stiekem is het niet de eerste keer dat ik meespeel in die soap. Vaste

Lees meer »

“Zelensky moet een gebied 3,5 keer zo groot als België afgeven.” Experts over mogelijk einde na 3 jaar oorlog

Hoe dicht staan Rusland en Oekraïne na drie jaar oorlog bij een vredesakkoord? De Amerikaanse president Donald Trump treedt op als bemiddelaar en verwacht weldra witte rook, maar zijn Rusland-expert Ria Laenen (KU Leuven) en oud-kolonel Roger Housen even optimistisch? Hoe bereik je een duurzaam akkoord? “Er zijn veiligheidsgaranties nodig die Poetin verplichten om zijn appetijt in andere regio’s op

Lees meer »

Van rusthuis naar gevangenis: 104-jarige vrouw heeft speciale verjaardagswens

Voor een dag had de lokale gevangenis in de staat New York een wel heel bijzondere gevangene. Op speciaal verzoek werd de 104-jarige Loretta op 10 februari naar de gevangenis gebracht voor deze unieke ervaring, als onderdeel van haar verjaardagswens. Het Sheriff’s Office van Livingston County in Geneseo deelde foto’s van haar bezoek aan hun faciliteit.

Lees meer »

Hasselt stelt bestuursakkoord voor, maar hoe dat zal uitgevoerd worden blijft een vraag

De nieuwe Hasseltse bestuursploeg heeft het bestuursakkoord voor de komende legislatuur voorgesteld. Het beleid voor bijna 90.000 inwoners is teruggebracht tot 206 punten, waarvan de bestuursploeg toegeeft dat die niet allemaal goed uitgewerkt zijn. Het parkeerbeleid en de deelgemeenten krijgen meer aandacht en op sociaal vlak ligt de klemtoon op sociale woningen en alleenstaanden. Hasselt krijgt ook een extra recyclagepark.

Lees meer »

Bel20 klimt naar hoogste peil in 18 jaar

De beurzen schakelden donderdag een versnelling hoger nu er voorzichtig sprake is van gesprekken over het beëindigen van de oorlog in Oekraïne. Daarnaast zorgden goede bedrijfsresultaten voor wind in de rug. In Brussel klom de Bel20-index – de aandelenkorf van de twintig grootste en meest verhandelde beursgenoteerde bedrijven in ons land – bijkomend 1,19 procent tot 4.432,98 punten, nadat hij

Lees meer »

Twintiger uit De Haan ontsnapt voor derde keer aan effectieve celstraf voor aanranding van 14-jarig meisje

Een 25-jarige man uit De Haan is in de Brugse rechtbank voor de derde keer ontsnapt aan een effectieve celstraf voor aanranding van een 14-jarig meisje. Het Openbaar Ministerie vroeg al twee keer tevergeefs de intrekking van zijn voorwaarden.
The post Twintiger uit De Haan ontsnapt voor derde keer aan effectieve celstraf voor aanranding van 14-jarig meisje appeared first

Lees meer »