06:00 Ja, den Antwerp doet het iets minder goed in de play-offs van ons voetbal, maar speelt komende donderdag wel de finale van de beker. In tweede klasse is den Beerschot kampioen, zodat het Antwerpse pol…
Pompoenfrittata met kikkererwten uit de oven
Losjes geïnspireerd op kuku – de Perzische tegenhanger van frittata – maar dan met pompoen, geroosterde kurkuma, kikkererwten en kerstomaten om er een complete maaltijd van te maken. Dankzij de zure room krijgt de omelet een fluweelzachte textuur. Wanneer je geen potje in huis hebt, hol dan niet naar de winkel; ook zonder is deze frittata niet te versmaden lekker.
